terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Tempura de camarão e curgete
Receita inspirada nos Chefs Academy


Ingredientes:
20 Camarões
20 Rodelas de curgete
150 gr de farinha
70 gr de amido de milho
70 gr de farinha de milho
1 colher de chá de fermento em pó
Sal fino
1 ovo
300 gr de água com gás

Modo de preparação:
Prepare previamente o camarão retirando as cascas.
Corte a curgete em rodelas finas. Reserve.
No copo da Bimby, coloque as farinhas, o amido de milho, o fermento em pó, sal fino, o ovo e água e programe 15 segundos / velocidade 4.

Coloque uma frigideira com óleo ao lume. Passe os camarões e a curgete pela tempura e frite em óleo bem quente.




Sirva acompanhado de arroz de feijão preto.


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