Bolos Doces

Triffle de Palmiers de Canela e Peras

Ingredientes:

600 gr de água

2 Colheres de sobremesa de açúcar

1 Anis estrelado

1 Casca de limão

300 gr de peras rocha

1 Mousse de chocolate branco Alsa

750 gr de leite

1 Pudim boca doce Baunilha

4 Colheres de sopa de açucar

1 Embalagem de Palmiers Canela Du Bois de la Roche

Modo de preparação:

 No copo da Bimby, coloque a água, o açúcar, o anis estrelado e o limão. No cesto coloque as pêras sem o caroço e coloque o cesto no interior da Bimby e programe 25 minutos / varoma / colher inversa / Velocidade 1.

Retire a água da cozedura e reserve. Coloque as pêras na Bimby, adicione 50 gr de açúcar e programe 15 segundos / velocidade 7. Retire e reserve.

Nos copos coloque 3 palmiers desfeitos, 1 colher de sopa da água da cozedura das pêras; 1 colher de sopa do puré das pêras. Reserve.

Faça o pudim, colocando num tachinho 500 gr de leite. Numa tacinha coloque o pudim, as 4 colheres de sopa de açúcar e dissolva num pouco de leite. Adicione o pudim ao restante leite e deixe ferver mexendo sempre durante aproximadamente 2 minutos. Verta por cima do polme da fruta. Deixe arrefecer.

No copo da Bimby, coloque 250 gr de leite, adicione a mousse de chocolate e programe 1 minuto / velocidade 3. Programe novamente 3 minutos / velocidade 6.

Verta por cima do pudim. Rale um pouco de chocolate e decore a gosto.