Bolos Doces

Salteado de legumes e fiambre

Receita inspirada no livro “ 7 dias com a Bimby”

Ingredientes:

25 gr de azeite

2 Dentes de alho

Coentros

1 Cebola

150 gr de Bacon em cubos

50 gr de fiambre

2 tomates

3 cenouras

1 curgete pequena

1 chuchu

800 gr de água

1 embalagem de massa quebrada

 1 gema de ovo

Modo de preparação:

Na varoma coloque as cenouras, a curgete e o chuchu, descascadas e cortadas em cubos.

No copo da Bimby coloque a água, e a varoma com os legumes e programe 15 minutos / 100º / velocidade 2. Retire e reserve.

Pré aqueça o forno a 180º.

No copo da Bimby, coloque o azeite, os alhos, a cebola e os coentros e pique 5 segundos / velocidade 5. Refogue 5 minutos / 100º / velocidade 5.

Adicione o bacon, o fiambre, o tomate descascado e picado e programe 7 minutos / temperatura varoma / colher inversa / velocidade colher.

Adicione os legumes reservados e envolva.

Numa forma de bolo inglês coloque a a massa quebrada. 

Deite os legumes e feche com a restante massa. 

Pincele com a gema de ovo e leve ao forno até tostar. Sirva de imediato.