terça-feira, 8 de outubro de 2013

Sopa de legumes sem batata


Ingredientes:
50 gr de curgete
50 gr de alho francês
1 Nabo
1 Chuchu
1 Beringela pequena
2 Cenouras
2 Dentes de alho
1 Cebola
1000 gr de água
Sal qb
300 gr de feijão verde cortado fino
2 Cenouras cortadas aos cubos
Coentros

Modo de preparação:
No copo da Bimby coloque os legumes descascados e cortados aos bocados (Curgete, nabo, chuchu, beringela, cenouras, cebola) e o alho francês. Coloque a água e uma pitada de sal.
Na varoma coloque o feijão-verde e as cenouras. Coloque em cima da tampa e programe 30 minutos / temperatura Varoma / Velocidade 1.

Quando terminar retire a varoma, adicione os coentros á sopa do copo e programe 1 minuto passando progressivamente da velocidade 3 / 5 e 7. Deixe o líquido repousar um pouco. Abra o copo e adicione os legumes da varoma. Programe 1 minuto /100 º / Velocidade 1. Sirva de imediato.


2 comentários:

  1. Olá Sílvia

    Que aspeto delicioso :-) Tenho de experimentar. Tenho a Bimby à pouco tempo e fiz só uma sopa ainda... ficou boa, mas com falta de cor..

    Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Que bela sopinha ...delicia
    http://tanialimalimao.blogspot.pt/

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