Bolos Doces

Pizza

Ingredientes para a massa:

400 gr de farinha 65

2 Colheres de sopa de Azeite

50 gr de água

130 gr de água das pedras

½ Barrinha de fermento

Ingredientes para o recheio:

 1 Cebola

2 Dentes de alho

25 gr de azeite

200 gr de tomate pelado

Fiambre

Bacon

2 Ovos

Orégãos

Sal

1 Colher café açúcar

100 gr de queijo mazorella

sementes de sesamo

Modo de preparação:

No copo da Bimby, coloque a água, a água das pedras, 1 pitada de sal e o fermento e programe 1 min/ 37º/ velocidade 1.

Adicione a farinha e programe 2 minutos / velocidade espiga. Deixe levedar até que a massa dobre o volume.

No copo da Bimby limpo, coloque o queijo e pique 5 segundos / velocidade 9. Retire e reserve.

 Coloque a cebola no copo, os dentes de alho e o azeite e pique 5 segundos / velocidade 5.

Refogue programando 5 minutos / 100º / velocidade 1.

Adicione o tomate, o açúcar, um pouco de orégãos e o sal e programe 5 minutos / 100º / velocidade 1.

Adicione o fiambre partido aos bocados e o bacon, (reservando um pouco, para colocar por cima da pizza) e programe 3 minutos / 100º / velocidade 1.

Estique a massa da pizza, e deite por cima o tomate, polvilhe com o bacon e o presunto, um pouco mais de orégãos. 

Coloque por cima o queijo, as sementes de sesamo e no meio 2 ovos inteiros abertos.

 Leve ao forno a 180º até ficar douradinha.

Não foi possível tirar fotografias da pizza no final da cozedura, porque quando cheguei a casa a pizza tinha desaparecido quase na sua totalidade…. Só podemos concluir que estava deliciosa ou alguém estava com muita fome…..

Aqui está o que sobrou....