Pamponetes de Carne

Pamponetes de Carne

Esta receita foi elaborada com base numa teleculinária de 1992.

Ingredientes recheio:

300gr de sobras de carne

15 gr de azeite

30 gr de farinha

200 gr de leite

1 colher de sopa de sumo de limão

Sal e noz moscada qb

Ingredientes massa:

2 chavenas de água

2 colheres de sopa de banha

1 colher de café de sal

2 chavenas de farinha

Modo de preparação:

No copo da bimby coloque a carne sem ossos e desfie 5 segundos / velocidade 5. Retire e reserve.

No copo coloque o leite, o azeite, o sal, a noz moscada e  a farinha e programe 8 minutos/ 90º / velocidade 4.

Adicione a carne e o sumo de limão e envolva 15 segundos / velocidade 4. Retire e reserve.

No copo limpo, colocar a água, a banha e o sal e programar 5 minutos /100º / velocidade 2.

Adicione a farinha e programe 2 minutos / 100º / velocidade 2.

Retire a massa da bimby e amasse-a um pouco á mão, para unir toda a massa. Estenda-a com um rolo e corte umas rodelas de bolacha.

Recheei-a com a carne e volte a colocar por cima outra rodela de bolacha de forma a fazer pequenos disco.

Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele os pomponetes com gema de ovo e vai ao forno a tostar até ficarem douradinhos.

Sirva-os acompanhados com salada.